Завтрак на траве. Как пережить барбекю.

Теплые дни на исходе, однако, нас все еще тянет на природу. В голове мелькают навязчивые картинки: качающийся гамак, запах дымка от жарящегося шашлыка, тающие кубики льда в коктейле. Но утром в понедельник помимо отличных снимков обнаруживается и неприятная тяжесть в желудке.

Но мало кто знает, что если к пикникам подойти с умом, то к зиме можно даже похудеть, а не то, чтобы набрать лишние килограммы. Главное – придерживаться определенных правил, о которых мы вам с удовольствием расскажем. Их будет 12.

Итак, главных проблем у «завтраков на траве» две. Во-первых, именно там мы позволяем себе целый ряд блюд, которые ни за что бы не стали есть в другое время. Во-вторых, на свежем воздухе разыгрывается нешуточный аппетит, так что можно легко умять тройную порцию.

• С карандашом в руке решите, что и как вы будете готовить на природе. За основу берите овощи и зелень.
• Разнообразьте салат-бар. Помидоры и огурцы – это стандартно, обратите внимание на сладкий перец, редис, листовой салат, капусту, оливки или маслины.
• Кстати, в качестве заправки используйте не майонез, а оливковое масло. Сверху сбрызните все соком лимона. Так же вполне успешно можно использовать нежирный натуральный йогурт, ведь он обладает антимикробной активностью, что особенно хорошо во время пикников.
• Да, свежий воздух – это прекрасно, но он будит зверский аппетит, а это плохо. Приобретите на рынке ягоды и фрукты в изобилии и в момент, когда захочется что-нибудь пожевать, смело на них налегайте.
• Не покупайте в супермаркетах готовые соки и квасы, вместо этого не поленитесь и сварите настоящий клюквенный или брусничный морс. В этих ягодах содержится бензойная кислота, так что если съедите перу немытых яблок, расплачиваться за свою беспечность не придется. Если же возиться с приготовлением некогда, запаситесь хорошей минералкой и лимонами, с помощью которых без труда можно сделать домашний лимонад.
• Другой спутник всех выездов на природу – алкоголь. Именно в нем, вопреки всем мнениям, содержится наибольшее количество калорий. Воспользуйтесь маленькой хитрость – разбавляйте вино водой, как античные люди. Таким образом, вы не только снижаете градус, но и обеззараживаете воду. А если разбавить вино газированной минералкой, то получится вкусный и легкий напиток, напоминающий шампанское.
• Безусловно, трудно отказать себе в классическом «пикниковом» блюде – печеной в золе картошке. Однако картофель плохо усваивается с мясными изделиями и крайне негативно отображается на фигуре. Ешьте либо картофель, либо шашлык.
• К сожалению, любое мясо – пища тяжелая. Исключение составляет нежирная рыба или курица. Пусть женская половина не отказывает себе во вкуснейшем блюде с дымком, отдавая предпочтение курице или рыбе. Главное при готовке рыбы не скупиться на специи и никаких сомнительных кетчупов. Рыба на огне вкусна сама по себе.
• Да, кстати, о кетчупах. Выбирайте заправки на основе свежих томатом с маленьким сроком хранения – это будет гарантией качества продукта.
• Если среди вас или гостей есть желающие приготовить настоящий стейк, рекомендуем запастись специальным градусником, которым профессиональные повара замеряют температуру куска: так вы без труда сможете получить желаемую степень прожарки.
• Выезд за город на природу – отличная возможность подвигаться и растрясти жирок. Возьмите с собой набор для бадминтона, волейбольный или футбольный мяч. Пара часов прыжков с мячом или бега за воздушным змеем и в теле появится желанная легкость.
• Уж если вам повезло, и вы расположились на берегу чистого водоема, возьмите за правило каждый час плавать или играть в мяч прямо в воде. Эффект будет не хуже, чем после аквааэробики!

И напоследок: чтобы шашлык удался, нужно, прежде всего, купить свежее мясо и правильно его нарезать – поперек волокон. Затем выдержать несколько часов в маринаде и подобрать правильные угли для костра. Так, индейка «любит» ольху, говядина – яблоню, свинина – клен, а курица – березу.

Автор: Редакция medwoman.ru

Новости Kleo.ru!

Имя:


Сообщение:

Выбери себе линеечку для форума